laktose- und fruktosefreier Cappuccino aus dem Thermomix - ein kleines Danke schön!

Huhu!

Meine arme Freundin K. weiß seit kurzer Zeit, dass sie weder Fruktose noch Laktose verträgt – und das ist schon eine echt ausgesprochen blöde Kombination – zudem ja noch ein paar nette Kreuzallergien dazu kommen...

Damit sie wenigstens einen leckeren Cappuccino genießen kann, habe ich gedacht, ich schaue mal, was ich ihr da zusammenmixen kann. Wozu hab ich schließlich einen Thermomix? Wenn ich das noch nett verpacke, habe ich gleich ein nettes Mitbringsel, wenn wir uns das nächste Mal sehen.

Also: erst einmal habe ich nach Rezepten gesucht und ausprobiert. Das erste Rezept, das ich ausprobiert habe, hatte super Kritiken. Leider schmeckte es ausgesprochen scheußlich und nur nach Backkakao. Äh.

Also habe ich gedacht, ich nehme mein altbewährtes Rezept, und suche lieber nach alternativen Zutaten. Und im Kaufland habe ich tatsächlich laktose- und fruktosefreie Schokolade gefunden und bei Rewe gab es Traubenzucker im Päckchen – das ich statt Puderzucker genommen habe. Ich habe nämlich gehört, dass der bei solchen Unverträglichkeiten besser vertragen wird – so dass man sogar ein Stückchen „echte“ Schokolade oder ein Stückchen Obst dazu essen kann, wenn man Glück hat.

Bei Xenos habe ich ein hübsches Glas mit Schraubdeckel gefunden, dass man aufrecht oder auch so aufstellen kann:

Ich hoffe, er schmeckt dir, liebe K.! Danke, dass es dich gibt! :o)

Der schöne Kaffeebecher stammt aus dem vergriffenen Set Perfect Blend. 

Das Rezept für das Cappuccino-Pulver findet ihr hier.

Ich habe nur statt Zucker Traubenzucker genommen (der muss auch nicht mehr pulverisiert werden), und eben laktose- und fruktosefreie Schokolade.